Rapsöl ist ein vielseitiges Basis-Pflanzenöl, das sowohl für die kalte als auch für die heiße Küche bestens geeignet ist. Es überzeugt nicht nur durch seinen milden Geschmack, sondern auch durch seine Fettsäurenzusammensetzung. Rapsöl enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, darunter Omega-3-Fettsäuren, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können. Ob zum Anbraten, Braten oder Backen - das kalt gepresste Rapsöl behält auch bei hohen Temperaturen seine Qualität und eignet sich hervorragend für die heiße Küche. Genießen Sie den angenehmen, leicht nussigen Geschmack des Rapsöls in Salaten, Dressings, Saucen und vielen anderen Gerichten. Rapsöl ist eine gesunde und geschmackvolle Wahl, die Ihre kulinarischen Kreationen bereichert.
Nährwerte:
Energie in kcal: 900
Energie in kJ: 3768
Fett: 100 gDavon gesättigte Fettsäuren: 7,5 g
Davon einfach ungesättigte Fettsäuren: 65,1 g
Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 27,4 g
Kohlenhydrate: 0 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0 g
Rapsöl
- Mild-buttriges und angenehmes Geschmacksprofil
- Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der Küche: zum Anbraten, Backen, Dressings und Marinaden
- Sehr gutes Omega-3 zu Omega-6 Fettsäure Verhältnisvon ca. 1:2
- Rauchpunkt bei etwa 180°C - zum Braten geeignet
Rapsöl wird aus den Samen der Raps-Pflanze gewonnen, die in Deutschland eine große Bedeutung hat. Deutschland zählt zu den führenden Rapsanbauländern weltweit. Besonders hervorzuheben sind die sogenannten doppel-0 Raps-Sorten, die einen niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aufweisen. Diese Sorten sind besonders begehrt aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile. Die schonende Pressung der Rapskerne ermöglicht die Gewinnung von hochwertigem Rapsöl mit einem milden Geschmack und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten in der Küche.
Rapsöl ist ein vielseitiges und gesundes Öl, das sich sowohl zum Braten, Frittieren als auch für Salatdressings eignet. Es hat einen leicht nussigen, buttrigen Geschmack und eine hohe Hitzebeständigkeit, wodurch es sich gut zum Kochen bei hohen Temperaturen eignet. Aufgrund seines ausgewogenen Fettsäureprofils, ist es eine gesunde Wahl für die Küche. Rapsöl kann auch als Butterersatz beim Backen verwendet werden, um leichtere und ausgewogenere Ergebnisse zu erzielen. Es ist eines der beliebtesten Öle in Deutschland, wo es leider oft raffiniert wird und all seinen Geschmack verliert.