Von der Erdnuss zum Mehl: Die Geschichte unseres Erdnussmehls
In unserer Ölmanufaktur geht es nicht nur darum, das beste Öl zu pressen. Während des Herstellungsprozesses entsteht ein wertvolles Nebenprodukt, das oft übersehen wird: der teilentölte Trester. Dieser Presskuchen enthält immer noch einen kleinen Restanteil an Öl und ist reich an Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Aber was passiert eigentlich mit diesem Presskuchen? Heute nehmen wir Sie mit auf eine Reise und zeigen Ihnen, wie aus dem Presskuchen ein wertvolles Erdnussmehl entsteht.
Der Anfang: Die Erdnüsse
Alles beginnt mit sorgfältig ausgewählten, hochwertigen Erdnüssen. Diese werden in unserer Manufaktur schonend gepresst, um das köstliche Öl zu gewinnen. Zurück bleibt der Trester, der bereits voller wertvoller Nährstoffe steckt. Der Geruch dieses Presskuchens erinnert sofort an den kräftigen, nussigen Duft von gerösteten Erdnüssen.
Der Prozess: Vom Presskuchen zum Erdnussmehl
Der nächste Schritt ist entscheidend: Der feste Trester wird zunächst gebrochen und dann fein vermahlen. Dieser Prozess verwandelt den Trester in ein feines Erdnussmehl, das sich durch seine Vielseitigkeit und Nährstoffdichte auszeichnet.
Die Vielseitigkeit von Erdnussmehl
Erdnussmehl ist eine äußerst vielseitige Zutat, die in der Küche auf vielfältige Weise eingesetzt werden kann. Es ist besonders für die vegetarische und vegane Ernährung wertvoll, da es etwa 40 % Eiweiß enthält. Hier sind einige Ideen, wie Du Erdnussmehl verwenden kannst:
Backwaren: Ersetze bis zu 10 % des herkömmlichen Mehls in Ihren Brotrezepten durch Erdnussmehl, um eine glutenfreie Alternative zu schaffen.
Gebäck und Kuchen: Verleihe Deinen Keksen, Brownies und anderen Backwaren einen intensiven Erdnussgeschmack und eine angenehme Textur.
Smoothies: Füge einen Löffel Erdnussmehl zum Smoothie hinzu, um ihm eine nahrhafte Protein- und Ballaststoffquelle zu geben.
Saucen und Suppen: Verwende Erdnussmehl, um Saucen und Suppen zu verdicken und ihnen eine nussige Note zu verleihen.
Paniermehl: Nutze Erdnussmehl als glutenfreie Panade für Fleisch- oder Gemüsegerichte, um eine knusprige und geschmackvolle Kruste zu erzielen.
Entdecken Sie die kulinarischen Möglichkeiten
Erdnussmehl bietet eine breite Palette von Anwendungsmöglichkeiten und kann Deine Küche revolutionieren. Ob in süßen oder herzhaften Gerichten, dieses Mehl bereichert Deine Rezepte mit seinem köstlichen Erdnussgeschmack und seinen wertvollen Nährstoffen. Probiere es aus und lasse Dich von den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten inspirieren!
Nährwerte unseres Erdnussmehls
Unser teilentöltes Erdnussmehl ist ein wahrer Nährstoffchampion:
Energie: 1622 kJ / 387 kcal
Fett: 13 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g
einfach ungesättigte Fettsäuren: 14,1 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1,5 g
Kohlenhydrate: 16 g
davon Zucker: 7,2 g
Ballaststoffe: 13 g
Eiweiß: 45 g
Salz: 0,1 g
Unser Erdnussmehl kann Spuren von Sesam, Pistazien, Walnüssen und Senf enthalten.
Worauf wartest Du?
In unserer Manufaktur ist nichts nur ein Nebenprodukt. Der Trester, der beim Pressen unseres hochwertigen Öls entsteht, wird zu einem vielseitigen und nahrhaften Erdnussmehl verarbeitet. Es ist reich an Proteinen, gesunden Fetten und Ballaststoffen und eignet sich perfekt für eine Vielzahl von Gerichten. Entdecke die kulinarischen Möglichkeiten und bereichere Deine Ernährung mit diesem einzigartigen Mehl!
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